10月31日,在貴州省安順市鎮(zhèn)寧自治縣第四小學(xué)食堂里,2300余名師生正在有序分區(qū)吃午餐,五年級(jí)三班學(xué)生王文濤放下湯缽,對(duì)記者說:“今天的排骨湯很美味,飯菜比家里的還好吃;老師陪我們吃午飯,每天都有餐后水果,星期一、三、五還加一盒牛奶;我吃得飽飽的,上課精神好?!?/p>
在貴州省,享受如此午餐的不僅僅是鎮(zhèn)寧四小的兩千多名學(xué)生,而是380多萬名農(nóng)村中小學(xué)生的固定福利。11年來,成為貴州山區(qū)群眾交口稱譽(yù)的“民心工程”。
從2012年春季學(xué)期開始,貴州省全面實(shí)施以“校校有食堂、人人吃午餐”為基本要素的“貴州特色”農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡稱“營養(yǎng)改善計(jì)劃”)。截止到2023年,中央和省級(jí)財(cái)政已累計(jì)投入學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金341.83億元,每年惠及農(nóng)村中小學(xué)生380萬人以上,實(shí)現(xiàn)了全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校全覆蓋,農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生不出校園就能吃上葷素搭配、美味可口的“營養(yǎng)午餐”,飯后還有牛奶和水果;吃飯香、身體棒、勤學(xué)習(xí)。
11年來,貴州省絕大多數(shù)學(xué)校實(shí)施“免費(fèi)午餐”。2021年12月,貴州省教育廳等五部門印發(fā)《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃提質(zhì)行動(dòng)的通知》,實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃“提質(zhì)行動(dòng)”,為農(nóng)村孩子送去“營養(yǎng)午餐”升級(jí)版。
此后,貴州農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的午餐每餐至少“三菜一湯”,合理搭配動(dòng)物性和植物性食物,多種新鮮蔬菜 (特別是深色蔬菜)和肉類交替充足供應(yīng),每天食材種類達(dá)到12種以上 (每周25種以上);加大雞蛋、牛奶、大豆及其制品、畜禽魚肉等高品質(zhì)食材供應(yīng),做到每天至少提供1個(gè)雞蛋和適量水果,每周至少提供3次符合國家標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生飲用牛奶和2次豆制品,供餐質(zhì)量大大提升。
所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校嚴(yán)格實(shí)行“5+X”供餐,即在政府提供的每生每天5元膳食補(bǔ)助為主的基礎(chǔ)上,家庭適當(dāng)交納少量費(fèi)用作為“5+X”中的“X”,其標(biāo)準(zhǔn)必須充分考慮當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民人均純收入、農(nóng)村學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)承受能力等因素,由縣級(jí)人民政府批準(zhǔn)執(zhí)行,堅(jiān)決杜絕定價(jià)過高。各地統(tǒng)籌用好義務(wù)教育生活補(bǔ)助和農(nóng)村低保政策,切實(shí)做好家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的減免工作和生活保障?!?”和“X”必須專款專用,全部納入“校財(cái)局管”統(tǒng)一管理,嚴(yán)禁任何截留克扣、擠占挪用。
讓孩子們不僅“吃飽”,還要“吃好、吃得營養(yǎng)、吃得健康”,貴州全面普及應(yīng)用帶量食譜。縣級(jí)教育部門會(huì)同衛(wèi)生健康部門加強(qiáng)監(jiān)管,指導(dǎo)各學(xué)校結(jié)合實(shí)際,合理制定、全面普及應(yīng)用帶量食譜。學(xué)校合理確定早晚餐供餐標(biāo)準(zhǔn),科學(xué)安排寄宿學(xué)生一日三餐,通過“電子營養(yǎng)師”等平臺(tái),定期分析學(xué)生供餐情況,有針對(duì)性地合理調(diào)整帶量食譜,保障營養(yǎng)午餐和寄宿學(xué)生早晚餐營養(yǎng)均衡。
“營養(yǎng)午餐”升級(jí)后,各學(xué)校大力開展健康教育和陽光體育運(yùn)動(dòng)。通過建立“健康副校長”制度,提升學(xué)校營養(yǎng)健康管理能力,定期組織開展?fàn)I養(yǎng)健康教育和食堂廚師培訓(xùn),提高供餐管理人員營養(yǎng)健康知識(shí)水平和供餐制作水平。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生合理膳食行為,養(yǎng)成健康飲食和節(jié)約糧食的好習(xí)慣。(中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)見習(xí)記者 孟航宇)
工信部備案號(hào):京ICP備05071141號(hào)
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證 10120170024
中國教育報(bào)刊社主辦 中國教育新聞網(wǎng)版權(quán)所有,未經(jīng)書面授權(quán)禁止下載使用
Copyright@2000-2022 m.tubemateyoutubedownloaderapps.com All Rights Reserved.