職教成就璀璨人生

4月20日，2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽中式烹飪、西式烹飪及導(dǎo)游服務(wù)三個賽項落下帷幕。張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心代表隊包攬三個賽項冠軍。

張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心將技能大賽作為教育教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，實施“任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向”的教學(xué)模式，將技能大賽與教育教學(xué)融合，堅持“實際、實用、實踐”的原則，將理論和實踐有機(jī)結(jié)合，達(dá)到“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建”的目的。

同時，隨著校企合作中企業(yè)的深度融入，競賽內(nèi)容緊跟行業(yè)和社會發(fā)展的需要。以烹飪賽項為例，僅2023—2024年，北京大董餐飲集團(tuán)、天津惠賓餐飲集團(tuán)不僅冠名贊助技能大賽，還從行業(yè)、企業(yè)中選派一大批國家級烹飪大師參與執(zhí)裁。通過技能大賽選拔出來的人才不僅能夠緊扣社會人才需求，實現(xiàn)企業(yè)需求和人才培養(yǎng)的良性平衡，還能夠促進(jìn)校企合作，改革人才培養(yǎng)模式。

張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心始終堅持走校企合作之路，在實踐中形成“雙主體、雙身份、雙導(dǎo)師、雙崗位、雙管理、雙課堂”育人模式。學(xué)校與北京大董餐飲集團(tuán)等一批國內(nèi)頂尖餐飲企業(yè)建立校企合作關(guān)系，成立“大董專班”等多個校企訂單班，校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、教學(xué)計劃、教學(xué)方案、共同編制教材、共同選任教師隊伍、共同組織教學(xué)實施、共同實施人才評價，有效達(dá)到協(xié)同育人的目的。讓我們的育人質(zhì)量、教師水平都得到了有效提升，校企文化實現(xiàn)自然融合。

同時，學(xué)校也依托專業(yè)助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)專業(yè)建設(shè)，形成“產(chǎn)教結(jié)合、產(chǎn)教并舉、以教促產(chǎn)、以產(chǎn)養(yǎng)教”的良性循環(huán)。比如在張家口“口菜”開發(fā)、“崇禮菜單”研制以及京津冀非遺美食傳承等方面，校企雙方都作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)通訊員 賈煒 李龍 本報記者 張學(xué)軍 攝影報道）

張家口市職教中心代表隊教師選手賈艷東正在為熱菜創(chuàng)意菜《事事如意》炒番茄汁

張家口市職教中心代表隊選手田逸磊制作雕刻作品《鶴鳴春曉》

張家口市職教中心代表隊選手于洋（左）和沈琦程制作《雞清湯》

4月19日，在2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽導(dǎo)游服務(wù)賽項業(yè)務(wù)能力展示環(huán)節(jié)，參賽選手走上講臺

在張家口市職教中心就讀的新疆班學(xué)生參加京津冀非遺美食展示觀摩活動

張家口市職教中心志愿者在進(jìn)行選手作品布展

張家口市職教中心學(xué)生志愿者被參賽選手高超廚藝吸引

張家口職教中心學(xué)生志愿者對參賽選手進(jìn)行安檢

張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心擔(dān)任禮儀任務(wù)的航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生

張家口市職教中心中式烹飪和西式烹飪兩支代表雙雙奪得省賽團(tuán)體冠軍，兩位指導(dǎo)教師張琳和劉曉曉共同合影留念。

張家口市職教中心代表隊包攬2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽中式烹飪和西式烹飪賽項冠軍，師生們獲獎后合影留念。